「中華」カテゴリーアーカイブ

神戸南京町の廣東料理店「民生」で本格中華を。

神戸南京町の中に、40年続く中華の名店が民生になります。
本格的な廣東料理を提供するお店として、地元から観光客に人気です。オーナーは、伝統の味を大事にしており、素材の持ち味を生かした中華が魅力になります。

民生の店構えは、庶民的で黄色い看板が目印で入りやすいです。
しかし、店内は、中国の雰囲気を味わえて落ち着いた印象を与える作りになります。
メニューは豊富にあり、期間限定メニューやお持ち帰り料理もあります。

民生は、使用する食材も拘っていて牛肉は、兵庫県の神戸牛A5ランクです。
豚肉は、宮崎県や鹿児島県産、鶏肉は、岡山県や兵庫県産を使っています。

女性に人気がある点心デザートは、料理の最後に食べると良いでしょう。
民生の数あるメニューの中で、オススメの1品は、イカの天ぷらです。
イカの女王と呼ばれるアオリイカを使用しており、イカ本来の味を堪能できます。

イカの天ぷらは、揚げているのも関わらずこおばしくシンプルな味付けが絶妙です。
お皿1杯に盛られたイカは、お客の口と胃袋を満たしてくれる一品になります。
この料理は、値段が1700円になり少し高い気もしますが、食べごたえを考えると妥当です。

民生は、数年前は店内の喫煙が可能でしたが現在は禁止になります。
また、スタッフの接待も良好であり、スムーズな応対が行われています。

店名:民生廣東料理
住所:兵庫県神戸市中央区元町通1-3-3
電話:078-331-5435
営業:11:30~15:00/17:00~20:00
休日:月曜日

各線元町駅より徒歩3分。南京町中華街内です。

子供と一緒に!「鶴亀堂 春日井店」の博多とんこつラーメンが美味い!!

子供と一緒に行ったラーメン店。
読み聞かせイベントのあとは、お互いお疲れさまの気持ちを込めてラーメン屋に行くことが多いです。
19号線にある博多ラーメン鶴亀堂春日井店は、おしゃれな店がまえで女性も入りやすく、子供はどうかと思ってドキドキしつつ入店。
子供がいることを見て「お子様椅子用意しますね」と咄嗟に言ってくれました。

鶴亀堂春日井店の券売機で肉なしを1杯と替え玉を1つ買い、席に座ります。
席はカウンターのみですが、椅子の上にバンボのような椅子をつけてくれたので幼児でもOK。

券を席で出すと、麺の固さを聞かれます。
バリがおすすめでしたが、かた、にしました。
やわ、でもよかったんですが、固めの麺に。

麺は細麺。
博多とんこつは思ったよりあっさりしていて食べやすいです。
子供用のお皿も出してくれたので、麺をとりわけで、2杯目はバリにしてみました。

個人的には、かたの方が食べやすいかな。
替え玉は100円の安さ。
そして、1杯目と違う固さで注文すると、自分の好みのかたさ研究もできるのでいいかも。
味は四川などもありましたが、鶴亀堂春日井店の正統派の博多とんこつをまずは味わってみるのがいいかなと感じます。
サラリーマンの人もひっきりなしに訪れていて、人気の高いラーメン屋さんでした。

店名:博多ラーメン 鶴亀堂春日井店
住所:愛知県春日井市東野町6-1-2
電話:0568-56-8765

三原市「来々軒」の中華そばと餃子は天下一品!

店名:来々軒
住所:広島県三原市本町1丁目6-8
電話:0848-62-3466

とにかく中華そばと餃子の味は天下一品である。
お店はJR三原駅から歩いても4~5分ぐらいの近場である。

店内は4人掛けのテーブルが3卓とカウンター席6人掛けで狭く、昼食時間の混雑時はお店の外で順番を待たねばならないが、待つに値する味がその後にある。
またこの店のシェフ(オーナー)の人柄がとてもユニークで人間嫌い?なのか愛想が悪い。
でも奥さんは愛想がよい。

シェフのそれを帳消しするように中華そばと餃子の味は他の店の追随を許さないのである。
中華そばの価格は、500円と大盛りの600円の2種類。
餃子は8つで400円と価格もとてもリーゾナブルである。

特にラーメンと言わずに「中華そば」と言うところにシェフのこだわりを感じる。
私は現在70才を迎えたが、まだ中学生だった頃、夜試験勉強中にやって来る夜なきそば屋さんの屋台で買ってもらったあの懐かしい中華そばを思い出させてくれる味なのである。

私は妻と二人でこのお店をよく利用させてもらっていますが、ここに来ると必ず中華そばと餃子を注文する。
中華そばと餃子を食べている時が一番の幸せと言っても過言ではありません。
ぜひ皆さんも訪問して味を確かめてください。

新宿区中落合にある本格中華が格安で食べられる「かしわぎ」。

店名:かしわぎ
住所:東京都新宿区中落合2-1-15
電話:03-3951-4970

家族で経営している中華料理屋さんです。
以前は鳥の専門店で生の鶏肉や唐揚げ焼き鳥を販売していましたが、数年前に中華料理屋さんになりました。

ランチメニューは全て1000円未満です。
ランチセットが5種類くらいあります。
私が以前ランチに行った時のメニューは以下の通りです。

①鶏肉と野菜のあっさり炒め 800円
②豚肉の四川風炒め 800円
③酢豚 900円
④牛肉と野菜のカレー風炒め 900円
⑤野菜と玉子のとろみ麺 800円

その他は、

手作り餃子 300円
春巻き 300円
シューマイ 450円
デザート+100円

などでした。
料理人の方は、以前アスターという有名な料理店のコックだったこともあり、とても美味しかったです。

ちなみに私は、酢豚以外は全て食べたことがありますが、どれも本格的でとても美味しいです。
またご飯がお代わり自由なのも嬉しかったです。

3歳の娘もこちらの麺系の料理が大好きで無言で食べています!
また家族で切り盛りしているのでアットホームな感じもとても良く、行くと必ず常連さんらしき人が2,3人はいます。

席数は15人入れるくらいの小さいお店なので、しばしば混んでいることも。
けれども待ってでも食べたいくらい美味しいお店なのでオススメです!!