長野・戸隠、うずら屋は風味豊かで並んでも食べたい納得の蕎麦

戸隠蕎麦の名店として行列必須のうずら屋のそばは、香りが高くのど越しが良くておすすめです。

うずら屋は、戸隠神社のすぐ目の前にあるので、参拝の方が多くいつもお客さんであふれています。
休みの日などは昼過ぎに完売で名前を書いて待つくらいの人気ぶりですが、納得の風味豊かな蕎麦がいただけます。

うずら屋の蕎麦は、戸隠産のそば粉メインに季節に合わせておいしい産地のそば粉をブレンドしています。
最近は戸隠のそば粉もかなり減少しているそうです。

うずら屋の蕎麦の風味や歯ごたえが一番楽しめるのは、シンプルなざるそばで800円+税です。
ほかにもトッピングの付いた蕎麦は、1000円程度が多いです。

ほかにもてんぷらの盛り合わせは、2~3人でシェアするとちょうど良いボリュームで、特にマイタケを含むきのこの天ぷら盛り合わせは味も濃くて、揚げ具合もサクサクで重くないので人気の商品です。

キノコ類も戸隠産で蕎麦と良く合います。
一人では数種類のキノコとはいえ、ちょっと飽きてしまうのでシェアがお勧めですが、おひとりならマイタケだけの天ぷらもあります。

お店の雰囲気もフロアのスタッフは忙しいのに、どこかほんわかした女性陣で、質問にも丁寧に答えてくれます。
また、そばを打っているご主人も作業の合間に「いらっしゃいませ」や「ありがとうございました」などの声掛けもしていて活気があります。

テキパキしているけど、それをお客様まで伝わらないようにしている感じがとても好印象でいい雰囲気です。
うずら屋、日本3大蕎麦の戸隠蕎麦の名店として納得の店です。

店名:うずら屋
住所:長野県長野市戸隠3229
電話:026-254-2219