冷麺ダイニング つるしこ 渋谷店、親しみやすく、かつお洒落な冷麺専門店

都心部でもありそうで意外とないのが、冷麺の専門店。渋谷では、明治通りを南東に進んでいくと右手にある「つるしこ」がなかなかの名店です。
ハチ公前や公園通りといった方面の喧騒とはまた異なり、のんびりした地域に存在する小型の路面店です。

つるしこの席数は12席で、基本的にカウンター。一人でも入りやすいお店です。
「そうそうない冷麺専門店」などというと敷居の高さを感じる人もいるでしょうが、入りやすさは十二分。とてもカジュアルでお洒落です。むろん、気取りすぎといったこともありません。

入ってみてまず面白いのは、つるしこは本格的なお店にもかかわらず、食券の券売機を利用すること。
これも清潔で良いものです。

つるしこの特徴としては、やはりまず弾力があってのど越しの良い独特の麺。「とにかくこういうのでなくては」という人から「たまにはプリプリした冷麺も」という人まで幅広く対応します。さらに化学調味料不使用な点も、人によっては大きなポイントとなるでしょう。

またもう一つの大きな特徴は「Vegan(完全菜食)」とするメニューを豊富にそろえる一方で、牛の美味さをたっぷり味わえる盛岡冷麺まで、双方充実していることです。

つるしこでは、盛岡冷麺にさらにアレンジを加えた「東京冷麺」の考え方も提唱しています。

少々ピリッとしたのが好みというなら「トマトバジル冷麺」、反対にまろやかなものが良いというなら「特性豆乳冷麺」がおすすめですね。
もちろん、「盛岡冷麺」における牛肉の旨みも見逃せません。

冷麺専門店といっても、「来てはみたものの街が寒い…」なんてことも、あるはず。
そこもご心配なく。
あったかな温麺も充実していまし、コンパクトなお店自体、冬でもあたたかいですよ。

ミドルの男性女性二人で切り盛りしておられて、空いていれば、ちょっとした世間話なども楽しめます。
カウンターで麺類を供するお店の中でも、清潔感はトップクラスです。

「良いとは思ったが、通うことができない」という人には、自宅で食感・味を再現できるよう、オンラインショップも用意されています。

店名:冷麺ダイニング つるしこ 渋谷店
住所:東京都渋谷区東1丁目27-6 Y.M.bil 1F
電話:090 7321 7527