豚骨まぜそば KOZOU+、福島区にある日本一のまぜそば店

店名:豚骨まぜそば KOZOU+
住所:大阪府大阪市福島区福島1丁目2−35 パインブルックリン1F
電話:06-6346-6346

大阪の福島区で、日本一のまぜそばが食べられるお店、KOZOU+があると聞いて行ってきました。
KOZOU+は、ヤフージャパン主催の『最強の次世代ラーメン決定戦』、この大会の汁なし部門で優勝したお店らしいです。
これはかなり期待できそうですね。

KOZOU+の外観ですが、ラーメン屋というよりカフェみたいでお洒落。
ベースとなるまぜそばぼメニューは2種類。

豚骨まぜそばKING PORKと煮干しまぜそばNIBOSHI Zです。
これらにトッピングを追加したり、サイズを選ぶことができます。

私はネギが好きなので、ネギ塩KING PORKを注文しました。

テーブルに運ばれてくると、見た目にまず驚く。
大きなチャーシューと、大量のネギ塩の主張が強い。

さらに細切れのチャーシューに紫玉ねぎがトッピングされています。
これらの具材を混ぜて、食べる感じです。

麺のボリュームもあるし、具材も多いのでワイルドだなと感じました。
豚骨の濃厚な旨みに、ネギの辛み、そして塩ダレのスッキリした味わいが融合して素晴らしい味に仕上がっています。

全ての味が活きているんですが、一番のポイントは塩ダレでしょうか。
塩ダレにゆずが入っているので、後味がスッキリしています。

濃厚でありつつ、口の中が良い感じにスッキリとします。
確かにこのまぜそばなら日本一になるなと思いました。

KOZOU+店内も綺麗で落ち着いて食べられますし、次世代のまぜそばを食べることができて良かったです。